Наші продукти: де купити сало,
гречку та київський торт

У Торонто та GTA (прилеглі містечка, що утворюють конгломерат Great Toronto Area) ще залишилося багато ринків і спеціалізованих м'ясних магазинів (butcher shops). Ви тут знайдете сало, попросивши lard або pork fat, але є високі шанси, що коли вам його дадуть, побачене здивує. В уявленні місцевого м'ясника це може бути або витоплений жир у банці, або жорстке, волокнисте, не виварене, відверто не з того місця тушки взяте сало.

Просіть прям salo/Ukrainian style salo. Не гарантовано, але з високою вірогідністю, знатимуть. На заході Торонто (Bloor West village, Etobicoke, Mississauga) шанси знайти високі. Щоправда, буває і у центрі міста - знаходили на St Lawrence market, наприклад.

Вона буває у загальних (Loblaws, Food basics, FreshCo, Walmart) та етнічних магазинах. Найбільш знайома всім - білоцерковська. Трапляється також від європейських виробників, яка по суті часто є розфасованою в Європі українською. Читайте уважно упаковку.

Є у великих загальних магазинах (часом у Costco, Walmart), дивіться упаковку, там часто буває Made in Ukraine.

Саме імпортований з України буває рідко, але в громаді Торонто є чимало бджолярів та ви можете легко купити протягом року онтарійський мед, вироблений на пасіках українців. В етнічних магазинах часом зустрічається липовий або гречаний мед, привезений з України.

Цукерки, печиво, заварні тістечка, Київський торт (заводські) — тільки в етнічних магазинах.

Весільний коровай — в етнічних магазинах і на замовлення у приватних кондитерів (їх чимало рекламується в групах на Facebook, наприклад).

Карпатські чаї та трав'яні збори — тільки в етнічних магазинах та невеличких маленьких аптеках (така українська є на Bloor West Village).

Напівфабрикати вареників, голубців, котлет та інших готових страв - в етнічних магазинах, окремих мережевих (наприклад, NoFrills).

Зверніть увагу, що асортимент останніх залежить від етнічного складу конкретного району міста. Так, наприклад, на Bloor West вареники або заморожені млинці, скоріше за все, будуть, а біля Little Italy чи China town вже навряд.

Цю категорію також можна купити в українських церквах. Люди з приходу працюють волонтерами на виготовленні страв, зароблені з продажу їжі гроші витрачають на потреби храму.

Крім того, готують, заморожують та пропонують на продаж у банкетних залах, якими володіють українські організації (наприклад, Trident Banquet Hall в Etobicoke або St. Joseph's Banquet & Conference Centre в Oakville).

М'ясні напівфабрикати, ковбаси — в етнічних та загальних магазинах. Вони будуть виготовлені тут в Канаді, але часто за смаком і рецептами вкрай схожі на звичні нам.